Торты домашние Рецепты с фото

Торт — десерт, состоящий из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью или фруктами.

У себя дома можно приготовить практически любые торты, например, медовый, шоколадный, бисквитный, сметанный или низкокалорийный с большим количеством фруктов и ягод. Торт – центральное десертное блюдо многих праздничных событий: свадебный торт, именинный торт.

По традиции, торты пекут из бисквитного, песочного, слоеного, сметанного, белкового теста или вафельных коржей, потом пропитываются сиропом или алкоголем, промазываются любым кремом, джемом, взбитыми сливками и вареной сгущенкой. Украшают кондитерские изделия кусочками фруктов, орехами, узорами из разноцветного крема, кондитерской посыпкой, мастикой, цукатами, безе и шоколадом. Современные хозяйки ценят простые рецепты тортов для дома, которые позволяют удивить гостей и не упасть в обморок от усталости прямо на кухне. Обычные коржи, сметанный крем и фрукты для украшения торта – что может быть проще? Многие фоторецепты вкусных праздничных тортов предлагают упрощенную технологию приготовления, которая не отнимет много времени, а результат порадует своим видом, ароматом и вкусом.

Песочный торт отличается от других тортов тем, что готовят его из песочных коржей. Их рассыпчатая текстура и приятный масляный вкус объясняют широкое применение песочных коржей в приготовлении многих десертов. Такие коржи сочетаются с заварными, сметанными, масляными кремами, вкусно звучат с фруктовыми наполнителями, джемами, вареньем и медом. Приготовить песочный торт в домашних условиях просто, если знать о нем несколько секретов: песочное тесто лучше готовить с разрыхлителем и не добавлять в него жидкость, тогда оно получится желаемой консистенции. Как ни крути, а рассыпчатость домашнему песочному торту придаст только большое количество масла и сахара, поэтому такой десерт нельзя назвать диетическим — а жаль, потому что отказаться от него невозможно. Выпекают коржи для песочного торта до золотисто-коричневого цвета, а после того как они остынут, их обильно смазывают сливочным кремом или другой предварительно выбранной начинкой. Торт украшают свежими фруктами и ягодами, кусочками желе, цукатами и орехами.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные блюда в домашних условиях.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам

Cake - dessert, consistant en un ou plusieurs gâteaux trempés dans de la crème ou de la confiture. Le gâteau est généralement décoré de crème, de glaçage ou de fruits.

 À la maison, vous pouvez préparer presque tous les gâteaux: miel, chocolat, biscuits, crème sure ou peu calorique avec beaucoup de fruits et de baies. Le gâteau est le plat de dessert central de nombreux événements festifs: gâteau de mariage, gâteau d'anniversaire.

Selon la tradition, les gâteaux sont cuits à partir de biscuits, de sablés, de feuilletés, de crème, de pâtes protéinées ou de gaufres, puis imbibés de sirop ou d’alcool, badigeonnés de crème, confiture, crème fouettée et lait concentré bouilli. Ils décorent la confiserie avec des morceaux de fruits, des noix, des motifs de crème multicolore, des vinaigrettes, du mastic, des fruits confits, des meringues et du chocolat. Les ménagères modernes apprécient les recettes simples de gâteaux faits maison qui permettent aux invités d’être surpris et de ne pas s'évanouir de fatigue en cuisine. Décorer des gâteaux réguliers, de la crème sure et des gâteaux aux fruits - quoi de plus facile? De nombreuses recettes de photos de délicieux gâteaux de fête offrent une technologie de cuisson simplifiée qui ne prend pas beaucoup de temps et le résultat ravira par son apparence, son arôme et son goût.

Le gâteau de sable se distingue des autres gâteaux en ce qu'il est fabriqué à partir de gâteaux de sable. Leur texture friable et leur agréable goût de beurre expliquent l'utilisation répandue des gâteaux de sable dans la préparation de nombreux desserts. Ces gâteaux sont combinés avec une crème pâtissière, une crème sure, une crème au beurre, un son savoureux avec des fourrages aux fruits, des confitures, de la confiture et du miel. Préparer un gâteau de sable à la maison est facile, si vous connaissez quelques secrets: il est préférable de cuire la pâte sablée avec de la levure chimique et de ne pas y ajouter de liquide, elle donnera alors la consistance désirée. Quoi que l'on puisse dire, et la friabilité d'un gâteau de sable fait maison ne donnera qu'une grande quantité de beurre et de sucre, ce dessert ne peut donc pas s'appeler diététique - ce qui est dommage, car il est impossible de le refuser. Les gâteaux sont cuits au four pour former un gâteau de sable jusqu'à ce qu'ils soient dorés et, une fois refroidis, ils sont richement maculés de crème au beurre ou d'un autre remplissage prédéfini. Le gâteau est décoré de fruits et de baies frais, de morceaux de gelée, de fruits confits et de noix.

Propriétés de notre collection:

- le nom (souvent la nationalité) du plat;

- Temps de cuisson approximatif avec des images;

- la liste des ingrédients nécessaires à la cuisson, leur quantité et leurs proportions;

- équipements et conditions nécessaires à la cuisson;

- le nombre de personnes sur lesquelles le plat est calculé;

- plats de calories (parfois le contenu de protéines, de graisses et de glucides);

- instructions pas à pas pour la cuisson;

- Mode de service (décoration du plat et son service sur la table)

- Recettes de produits variés: plats de viande, de poisson, de tofu et de pâte (pâtisseries), recettes de volaille et de poulet, plats de produits laitiers

- Grand choix de cuisines nationales: cuisine russe (crêpes), chinoise (riz et nouilles), thaïlandaise, ukrainienne (borsch), cuisine caucasienne (kebabs), cuisine italienne (pâtes et pizza, risotto), japonaise (sushi) et bien sûr française

- Dans les collections, vous trouverez des recettes de salades, soupes, plats d’accompagnement, céréales, desserts, gâteaux, plats de viande

- Recettes pour différentes personnes - menu pour enfants, menu de carême, plats végétariens, régime sans gluten

Recette culinaire - un guide pour la préparation de produits culinaires. Il contient des informations sur les produits alimentaires nécessaires, leurs proportions et des instructions pour le mélange et la transformation. Les recettes culinaires décrivent le traitement mécanique et thermique des ingrédients, les façons de servir les produits finis.

Recettes de cuisine étape par étape avec des photos - le guide idéal pour ceux qui veulent cuisiner de délicieux repas à la maison.

Les recettes avec des photos sont transmises de bouche en bouche, ainsi que publiées dans des livres de cuisine et sur des sites spécialisés. Des recettes secrètes sont transmises aux héritiers par les cuisiniers.